长沙麻将2581、长沙麻将258还有一些特殊的打法规则。比如开杠，玩家可以选择杠牌并从牌尾补一张牌，或者在听牌后选择开杠摇骰子看牌胡。胡牌后，还需要进行扎鸟，一般扎两个，从牌头摸两张牌，确定倍数。此外，还有补张的规则，如果没有掷骰子补张可胡牌，算作自摸，补张时如果只剩下海底牌，则补海底牌，此局无海